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廚房用具應禁用哪些？
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影響食堂廚房設(she)備價格的因素有哪些
完成(cheng)一套食(shi)堂廚房設備?需(xu)要多少(shao)錢？這(zhe)(zhe)是(shi)一個涉及(ji)面比較廣的問題，技術專業(ye)的權威(wei)專家也不能很(hen)快給出(chu)答案，這(zhe)(zhe)是(shi)根據實(shi)際(ji)情況做實(shi)際(ji)而細致的分析(xi)和思考。
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? 不銹鋼(gang)廚房設備的(de)應用注意事項
不銹鋼(gang)廚(chu)房設備?的應用有(you)幾個(ge)方(fang)面的必(bi)要性，即掌握標準和詳細的操作(zuo)(zuo)方(fang)法，可(ke)以使(shi)(shi)不銹鋼(gang)廚(chu)房設備發揮很大作(zuo)(zuo)用，規(gui)范、謹慎的操作(zuo)(zuo)也使(shi)(shi)不銹鋼(gang)廚(chu)房設備成為可(ke)能。為了保持穩定狀態(tai)，更好地(di)呈現服務項目(mu)，自然(ran)規(gui)范的操作(zuo)(zuo)和安全防范措施有(you)利于餐(can)廳廚(chu)房生(sheng)產(chan)的安全。
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不銹鋼廚房設備(bei)應用的(de)注意事(shi)項
不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房設(she)備的(de)(de)應(ying)用在幾個方(fang)面(mian)的(de)(de)必(bi)要性，即(ji)掌握標準(zhun)和詳細的(de)(de)操作方(fang)法可以使(shi)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房設(she)備發(fa)揮很大的(de)(de)作用，而規(gui)范、謹(jin)慎(shen)的(de)(de)操作也(ye)使(shi)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房設(she)備成為可能。保持穩定(ding)狀(zhuang)態，更好地呈現服務(wu)項目，自然規(gui)范的(de)(de)操作和安全防(fang)范措施有(you)利于餐廳廚房生產(chan)的(de)(de)安全。
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購買廚房(fang)設備有哪些(xie)竅門？
抽(chou)油煙機是烹飪(ren)廚具必不可少的服務設施(shi)。油煙有(you)兩(liang)種重要的類型(xing)：直(zhi)立(li)型(xing)和垂(chui)直(zhi)型(xing)。立(li)式油煙具有(you)噪(zao)音低、不漏油、環(huan)保、拆(chai)卸方便等優點。防排(pai)煙系統專(zhuan)業能力比臥式、立(li)式高30%，污(wu)水處理率95%。適用于廚房、餐廳及(ji)綜合廚具。
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? 酒店廚房設(she)備設(she)計(ji)標準(zhun)規范介紹
對于酒店(dian)廚房(fang)設(she)備在(zai)裝修設(she)計中(zhong)應該如何裝修的問題，是(shi)(shi)否是(shi)(shi)現在(zai)很多業主都在(zai)考(kao)慮的問題，酒店(dian)廚房(fang)是(shi)(shi)整個酒店(dian)裝修的重要組成部分，在(zai)裝修中(zhong)需(xu)要合理的設(she)計和布局(ju)，那(nei)么(me)酒店(dian)廚房(fang)設(she)備的設(she)計到底有什(shen)么(me)要求呢？
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商用(yong)廚房裝修(xiu)有哪(na)些降溫方法？
通(tong)常人們只(zhi)知道吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)是用(yong)來吸(xi)油(you)的，卻不知道合適(shi)的吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)能(neng)控制(zhi)廚(chu)房的溫度(du)。吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)制(zhi)冷的前(qian)提是要有“大吸(xi)力”。抽油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)越(yue)干凈，廚(chu)房里的熱氣就越(yue)無處可(ke)逃。
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食堂(tang)廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)選擇原則及排水(shui)裝(zhuang)置(zhi)的(de)(de)設計(ji)
眾所周知，食堂是做飯的地方。食堂就餐(can)人數非常多(duo)，這意味(wei)著食堂廚(chu)(chu)房的工作量非常大，這就要(yao)求食堂廚(chu)(chu)房設備非常適合(he)整個環境。那么如何選(xuan)擇這些設備呢？主要(yao)根據(ju)性能、安全(quan)衛(wei)生、使用方便、節能等特點。此(ci)外，還介(jie)紹了食堂廚(chu)(chu)房排(pai)水裝置(zhi)的設置(zhi)。
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如何科學設計酒店廚房通(tong)風系統
大(da)多數(shu)酒店(dian)、飯店(dian)等(deng)綜合性(xing)建筑，由于功(gong)能的多樣性(xing)，導致建筑規(gui)(gui)劃(hua)(hua)(hua)較為復雜(za)；在廚房設(she)計中，往(wang)往(wang)由于建筑規(gui)(gui)劃(hua)(hua)(hua)的局限性(xing)，通風(feng)系統的規(gui)(gui)劃(hua)(hua)(hua)變(bian)得十分困難。廚房通風(feng)通常由設(she)備制造商停止二次(ci)設(she)計。
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