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廚房設備產品也(ye)要(yao)符合(he)節能(neng)的要(yao)求
一個廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)使(shi)(shi)用者使(shi)(shi)用這種廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)產品所產品的成(cheng)(cheng)本可(ke)以分為兩種，一個是(shi)(shi)(shi)在(zai)購買時所花費(fei)的成(cheng)(cheng)本，另一個也是(shi)(shi)(shi)大(da)多數廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)使(shi)(shi)用者所關心的，那(nei)就是(shi)(shi)(shi)這個廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)產品在(zai)使(shi)(shi)用的過程(cheng)中所產生的成(cheng)(cheng)本，相比較而言，后者是(shi)(shi)(shi)尤為重要(yao)的。
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廚房設(she)備的組成——從規劃設(she)計的角度分析
從規劃設計(ji)的(de)(de)(de)角(jiao)度分析廚(chu)(chu)房的(de)(de)(de)構成，不僅(jin)是對室(shi)內安裝的(de)(de)(de)各種廚(chu)(chu)房設備的(de)(de)(de)理解，也(ye)(ye)是引導廚(chu)(chu)房運行的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)流程。不同(tong)的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房規模，按分工(gong)(gong)(gong)分工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)量也(ye)(ye)不同(tong)，不同(tong)的(de)(de)(de)餐飲(yin)業(ye)廚(chu)(chu)房，不同(tong)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)藝、不同(tong)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)藝，所需(xu)的(de)(de)(de)設備也(ye)(ye)不同(tong)。
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