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廚房設備(bei)產品也要符(fu)合節(jie)能的要求(qiu)
一個(ge)(ge)廚(chu)(chu)房設備(bei)使(shi)用(yong)者(zhe)(zhe)使(shi)用(yong)這種廚(chu)(chu)房設備(bei)產品(pin)所產品(pin)的成(cheng)本(ben)可以分為兩種，一個(ge)(ge)是在購(gou)買時所花費的成(cheng)本(ben)，另一個(ge)(ge)也是大多數(shu)廚(chu)(chu)房設備(bei)使(shi)用(yong)者(zhe)(zhe)所關心的，那就(jiu)是這個(ge)(ge)廚(chu)(chu)房設備(bei)產品(pin)在使(shi)用(yong)的過程中(zhong)所產生(sheng)的成(cheng)本(ben)，相比較(jiao)而言，后者(zhe)(zhe)是尤(you)為重(zhong)要的。
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廚房設(she)備的組成(cheng)——從規劃設(she)計的角度分析
從規劃設計的(de)(de)(de)角度分析(xi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)構成，不(bu)僅是對(dui)室內安裝的(de)(de)(de)各種廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備的(de)(de)(de)理解，也是引導廚(chu)(chu)房(fang)(fang)運行的(de)(de)(de)工(gong)(gong)作流(liu)程。不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)規模，按(an)分工(gong)(gong)分工(gong)(gong)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)作量也不(bu)同(tong)，不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)餐飲業(ye)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)，不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)藝、不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)藝，所(suo)需的(de)(de)(de)設備也不(bu)同(tong)。
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