榴莲视频下载

對于酒店廚房設備在裝修設計中應該如何裝修的問題，是否是現在很多業主都在考慮的問題，酒店廚房是整個酒店裝修的重要組成部分，在裝修中需要合理的設計和布局，那么酒店廚房設備的(de)設(she)計有什么要求呢？

酒店廚(chu)房設備(bei)的設計(ji)有什(shen)么要求呢？

一(yi)、衛生(sheng)問(wen)題：廚(chu)(chu)(chu)房(fang)是我們制(zhi)作食物(wu)的(de)重要場所，因此在(zai)酒(jiu)(jiu)店廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備的(de)設(she)計(ji)中必須保證廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)環境衛生(sheng)。廚(chu)(chu)(chu)房(fang)上部不(bu)能(neng)與衛生(sheng)間連接(jie)，下部不(bu)能(neng)放置易受潮變質的(de)物(wu)品(pin)。廚(chu)(chu)(chu)房(fang)附(fu)近應清(qing)除煙塵、垃圾(ji)場、污(wu)水(shui)(shui)溝等(deng)(deng)污(wu)染源(yuan)。廚(chu)(chu)(chu)房(fang)出(chu)風口(kou)也應遠(yuan)離衛生(sheng)間，且不(bu)能(neng)在(zai)同一(yi)方(fang)向。因為廚(chu)(chu)(chu)房(fang)在(zai)工作中會(hui)(hui)產(chan)生(sheng)大量的(de)油煙、噪(zao)音、熱(re)量、污(wu)水(shui)(shui)等(deng)(deng)，可以(yi)說是一(yi)個污(wu)染嚴重的(de)地方(fang)。因此，酒(jiu)(jiu)店廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備的(de)設(she)計(ji)必須考慮(lv)其對周圍環境的(de)影響，避(bi)免靠近客房(fang)、會(hui)(hui)議室、包間和住宅樓。

二、廚(chu)(chu)房(fang)水(shui)(shui)池和(he)燈光：廚(chu)(chu)房(fang)是(shi)用水(shui)(shui)最(zui)多的(de)(de)(de)地(di)方，所(suo)以水(shui)(shui)池是(shi)必不(bu)可少的(de)(de)(de)，也是(shi)污水(shui)(shui)排放的(de)(de)(de)最(zui)重要渠道。有的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)水(shui)(shui)槽(cao)太(tai)淺或不(bu)平整(zheng)，使廚(chu)(chu)房(fang)或水(shui)(shui)與(yu)地(di)面接觸，產(chan)生(sheng)刺激性的(de)(de)(de)異味(wei)，這樣的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)衛生(sheng)如(ru)何讓(rang)人放心(xin)？這樣的(de)(de)(de)酒店廚(chu)(chu)房(fang)很難做到干凈整(zheng)潔。

三、內部設(she)施：廚(chu)房(fang)必備設(she)施排油(you)煙(yan)(yan)機(ji)，是(shi)廚(chu)房(fang)不可缺少的(de)功(gong)能設(she)施，作用(yong)是(shi)保持(chi)廚(chu)房(fang)空氣(qi)清新。在酒(jiu)店廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)設(she)計中，廚(chu)房(fang)應保持(chi)一(yi)定的(de)通風條(tiao)件(jian)。在排除廚(chu)房(fang)主要(yao)油(you)煙(yan)(yan)的(de)同時(shi)，還要(yao)注意蒸籠、蒸鍋、烤箱(xiang)、洗(xi)碗機(ji)等產生的(de)臟氣(qi)和廢氣(qi)，確保把油(you)煙(yan)(yan)全部排除。