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說到商用廚房工程，絕(jue)對不可能盲目(mu)追求顧(gu)客(ke)。從設計到室內(nei)裝修，都要拿出一個像樣(yang)的(de)工(gong)(gong)程(cheng)施工(gong)(gong)流程(cheng)，讓(rang)顧(gu)客(ke)看(kan)得(de)好看(kan)。那為(wei)(wei)什么(me)廚房工(gong)(gong)程(cheng)的(de)價格高(gao)呢？高(gao)價在哪(na)里？因(yin)為(wei)(wei)服(fu)務(wu)細(xi)致周到，所以很貴。如果簡單的(de)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝和隨意制造的(de)機械設備能夠占領市場，那么(me)他們占領的(de)銷(xiao)售(shou)市場就不容易長久。相反，這只會是(shi)曇(tan)花一現。

商用廚房工程價值主要體現在哪里？

1、設計

建(jian)設項目(mu)，以設計為導向，只有最終的項目(mu)設計，才能(neng)讓商業廚(chu)房充分發(fa)揮高(gao)效、更高(gao)效、更環保、更節能(neng)的需求。

雖然很(hen)多企業(ye)在(zai)前期沒有投入設計(ji)成本(ben)，但在(zai)整個運營過(guo)程中，卻(que)發(fa)現隨意(yi)布置組合的(de)廚房(fang)(fang)(fang)(fang)存在(zai)很(hen)多問題(ti)，于是(shi)進(jin)行了商(shang)業(ye)廚房(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)改造(zao)。很(hen)多廚房(fang)(fang)(fang)(fang)都有排煙系統，實際效果不(bu)是(shi)很(hen)好，廚房(fang)(fang)(fang)(fang)用品(pin)的(de)輸出(chu)功(gong)率過(guo)大，廚房(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)自然環境也不(bu)是(shi)很(hen)好。不(bu)如在(zai)基(ji)本(ben)建(jian)設初期進(jin)行商(shang)業(ye)廚房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)程設計(ji)。

2、品質

說到(dao)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)，它(ta)是(shi)所有商業(ye)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)關(guan)鍵(jian)部分，包(bao)括土(tu)建工(gong)程(cheng)(cheng)施(shi)(shi)工(gong)（水(shui)位線、電位差）、裝(zhuang)飾(shi)工(gong)程(cheng)(cheng)（照明、路面(mian)(mian)、墻(qiang)面(mian)(mian)、裝(zhuang)飾(shi)吊頂）、廚(chu)房(fang)(fang)機(ji)械設備(bei)工(gong)程(cheng)(cheng)。所有這些都是(shi)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)關(guan)鍵(jian)步驟，廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)施(shi)(shi)工(gong)是(shi)要嚴格執行設計規定的(de)(de)(de)(de)，如果僅(jin)僅(jin)憑我的(de)(de)(de)(de)愛好找一支精(jing)銳的(de)(de)(de)(de)室內裝(zhuang)修團隊來做普通廚(chu)房(fang)(fang)，室內裝(zhuang)修商業(ye)廚(chu)房(fang)(fang)，會達(da)到(dao)的(de)(de)(de)(de)實(shi)際(ji)效(xiao)果和(he)質(zhi)量(liang)也是(shi)可想而知的(de)(de)(de)(de)。而且，商業(ye)廚(chu)房(fang)(fang)還(huan)要經過層層檢測(ce)。如果不符合檢測(ce)標準，將被責令停(ting)業(ye)整頓(dun)，損失慘(can)重。

3、服務項目

商(shang)用(yong)廚(chu)房工程(cheng)的(de)新項目(mu)不僅是安裝，還要維護機械設備。表面上看(kan)，隨意購置(zhi)機械設備、找(zhao)人進行室內裝修似乎劃算，但這筆(bi)錢(qian)卻花在了能耗、勞務等看(kan)不見(jian)的(de)領(ling)域。雖然商(shang)業廚(chu)房項目(mu)必須投(tou)入一筆(bi)資金，但它可(ke)以(yi)使商(shang)用(yong)廚(chu)房什(shen)么都用(yong)，達到(dao)更(geng)高的(de)利用(yong)率。

4、自主創新

互(hu)聯網技術帶來了(le)傳(chuan)統(tong)產業(ye)的(de)轉型，它赤裸(luo)裸(luo)地擺在人們(men)面前。所以，凡事(shi)都要自(zi)覺(jue)，這樣成功的(de)概率(lv)才(cai)會(hui)更大。商業(ye)廚具制造業(ye)就(jiu)是(shi)這樣，沿著智能(neng)化系統(tong)時(shi)尚化的(de)趨勢，乘勢而上，而不是(shi)輕率(lv)、被動地改變(bian)技能(neng)。

對于商業廚房來說，互聯網技術+或智能系統只是人們增強銷售市場競爭力的專用工具。未來會發生什么取決于成千上萬的廚房用品行業精英。只有主動出(chu)擊，才(cai)能(neng)推動制造(zao)業的發展趨(qu)勢，不被時代落下。

由于商(shang)業廚(chu)具獨(du)特的(de)環境衛生規定(ding)，隨著社會的(de)發展，近20年來(lai)，廚(chu)房(fang)機(ji)(ji)械(xie)設(she)備(bei)(bei)中廣泛(fan)采用不(bu)銹鋼板材，從而達到環境衛生和(he)身心健康的(de)規定(ding)。對(dui)于餐飲業來(lai)說，商(shang)用廚(chu)房(fang)機(ji)(ji)械(xie)設(she)備(bei)(bei)是廚(chu)房(fang)的(de)柴油機(ji)(ji)。因此，當智能廚(chu)房(fang)用品出現(xian)常見故障時，明確了服務(wu)項目的(de)響(xiang)應時間(jian)和(he)維修能力。