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酒店廚房設備的安裝是酒店廚房工程中一個非常重要的環節，關系到整個酒店的運營和盈利能力，因此酒店廚房設備制造商在安裝時應注意以下幾點。在(zai)購買之前，首先要根(gen)據廚房的空間來(lai)決定(ding)，這(zhe)樣才能保證設(she)備在(zai)廚房中(zhong)有足夠的位置(zhi)，使用(yong)起來(lai)更方便。

酒店廚房設備安裝注意事項

1、設備的保護膜在(zai)出廠前不(bu)能去除。如果(guo)有其他人在(zai)附近(jin)工作(zuo)，我們應該用紙殼蓋住我們的設備以避免污染。將設備放入(ru)酒(jiu)店廚房時，應提起設備，不(bu)要拉(la)，否(fou)則會在(zai)地面留下劃痕。

2、將大小合(he)適的設(she)備移至廚(chu)房，按順(shun)序由(you)內向外安(an)裝(zhuang)。先安(an)裝(zhuang)最里面的設(she)備，然(ran)后逐個開(kai)始安(an)裝(zhuang)。只有組合(he)的完(wan)整性才(cai)能(neng)保證其(qi)良好的應用。

3、必須邀請(qing)專業的(de)(de)安裝人(ren)員，雖然廚房設備不是(shi)一(yi)個龐大(da)的(de)(de)項目，它看起來非常(chang)簡單。但(dan)是(shi)，安裝時也要(yao)注意，因為它們涉及(ji)到(dao)水、火(huo)、電(dian)等的(de)(de)連接，必須是(shi)安全的(de)(de)。只有(you)這樣才能保證使用人(ren)員的(de)(de)安全。

4、在(zai)墻上(shang)安裝(zhuang)設備時，鉆孔時要小心，否(fou)則會在(zai)墻上(shang)打一個大洞。

5、接(jie)通(tong)電源(yuan)時，一定要檢(jian)查是(shi)否(fou)有電源(yuan)，接(jie)通(tong)電源(yuan)后再檢(jian)查是(shi)否(fou)有錯(cuo)電。

6、安裝(zhuang)洗臉盆時，必須把出水(shui)(shui)口(kou)打好，否則會(hui)漏水(shui)(shui)。安裝(zhuang)必須適合廚師和其他工作人員使用，位置應方(fang)便，尺寸應適當(dang)。

7、在酒店廚(chu)房工程(cheng)設計中，吸油煙(yan)機(ji)是必不(bu)(bu)可少的。同時(shi)(shi)，通風柜安裝時(shi)(shi)不(bu)(bu)要離爐子(zi)太近，否則，不(bu)(bu)僅會影響廚(chu)師的工作，還(huan)會影響排煙(yan)效果。

8、在(zai)光(guang)線(xian)不足的(de)地(di)方應該加燈。另(ling)外(wai)，切忌讓砧(zhen)板落(luo)在(zai)廚師(shi)的(de)陰影下，這樣(yang)容易影響工作效率。在(zai)酒店廚房(fang)，一(yi)般的(de)洗漱區和控制(zhi)臺都會(hui)加上專門的(de)照明柜(ju)，這種光(guang)線(xian)適中，開關(guan)方便。