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酒店廚房設備的安裝是酒店廚房工程中一個非常重要的環節，關系到整個酒店的運營和盈利能力，因此酒店廚房設備制造商在安裝時應注意以下幾點。在購(gou)買之前(qian)，首先要根(gen)據廚(chu)(chu)房的(de)空間來(lai)決定，這樣才能保(bao)證(zheng)設備在廚(chu)(chu)房中(zhong)有足夠的(de)位(wei)置，使用起來(lai)更方便。

酒店廚房設備安裝注意事項

1、設(she)備的保護膜在(zai)(zai)出廠前不能去除(chu)。如果有其他(ta)人在(zai)(zai)附近工作(zuo)，我們應該用紙殼蓋住我們的設(she)備以避免污染。將(jiang)設(she)備放入酒店廚房時，應提起(qi)設(she)備，不要(yao)拉(la)，否則會在(zai)(zai)地(di)面留下劃痕。

2、將(jiang)大小合(he)(he)適的設(she)備(bei)移(yi)至廚(chu)房，按順序由內向外安裝(zhuang)(zhuang)。先安裝(zhuang)(zhuang)最里面的設(she)備(bei)，然后逐(zhu)個開(kai)始安裝(zhuang)(zhuang)。只有組合(he)(he)的完整性才能保證其(qi)良好的應用。

3、必須邀請專業的安(an)裝人(ren)員，雖(sui)然廚房設備不是(shi)一個龐大的項目，它看(kan)起來(lai)非常(chang)簡單。但是(shi)，安(an)裝時也要注意，因為它們涉及到水、火(huo)、電等(deng)的連(lian)接，必須是(shi)安(an)全(quan)的。只有這樣才能保證使用人(ren)員的安(an)全(quan)。

4、在(zai)墻上安裝設備時，鉆孔時要小(xiao)心，否則會在(zai)墻上打一個大洞(dong)。

5、接通(tong)電源(yuan)時，一定要(yao)檢查是否有(you)電源(yuan)，接通(tong)電源(yuan)后再檢查是否有(you)錯電。

6、安裝洗臉(lian)盆時，必(bi)(bi)須(xu)把出水口打好(hao)，否則會漏水。安裝必(bi)(bi)須(xu)適合廚師和(he)其他工作(zuo)人員使用，位置應方便，尺寸應適當。

7、在酒(jiu)店廚(chu)房工(gong)程設計中(zhong)，吸油煙機是必不可少的。同時(shi)，通風柜安裝時(shi)不要離爐(lu)子太近(jin)，否則，不僅會(hui)影響廚(chu)師的工(gong)作，還會(hui)影響排(pai)煙效果。

8、在光線不足的(de)(de)(de)地方應該加(jia)燈。另外，切忌(ji)讓砧板落在廚師的(de)(de)(de)陰影(ying)下，這樣容(rong)易影(ying)響工作(zuo)效率。在酒店廚房，一(yi)般(ban)的(de)(de)(de)洗漱區和控制臺(tai)都會加(jia)上專門的(de)(de)(de)照明柜，這種光線適中，開關方便。