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商用廚房設備就是(shi)指適(shi)用于酒店(dian)餐廳(ting)、餐館、飯店(dian)等餐飲(yin)場(chang)所以及其各大機(ji)關(guan)單位(wei)、學校(xiao)、建筑(zhu)工地食(shi)堂的大中型廚(chu)房設備。其大概可(ke)分(fen)成五大類，灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機(ji)械(xie)類設備、制(zhi)冷保(bao)溫設備。今(jin)天就跟(gen)小編一起了解(jie)下商用廚(chu)房設備安裝的順序和(he)安裝要求。

商(shang)用廚房設備安裝(zhuang)順序為墻、地面(mian)基層處置→裝(zhuang)置產品檢驗→裝(zhuang)置吊柜→裝(zhuang)置底柜→接通調(diao)試給、排水管(guan)道→裝(zhuang)置配套(tao)設施電器→測(ce)試調(diao)整→清(qing)理。

商用廚房設備安裝要求(qiu)有哪(na)些？

一、廚(chu)房(fang)用具(ju)的安裝應在(zai)廚(chu)房(fang)的裝修及(ji)衛生(sheng)工作(zuo)全部準備(bei)就(jiu)緒后進行。

二(er)、廚具(ju)的安裝(zhuang)要求專(zhuan)業(ye)技術人員進行(xing)測量、設(she)計、并(bing)保證制作的規格正確。廚房用(yong)(yong)具(ju)及吊柜（廚具(ju)底下調整腳）的水(shui)平。燃(ran)氣用(yong)(yong)具(ju)和櫥柜臺面接縫處用(yong)(yong)硅橡膠進行(xing)防(fang)水(shui)防(fang)潮處理(li)，防(fang)止積水(shui)漏水(shui)。

三、安全第一，查驗廚(chu)具五(wu)金(jin)件（鉸鏈、門拉(la)手、導(dao)軌）是不是安裝牢固，吊掛式(shi)廚(chu)房(fang)是不是安裝牢固。

四(si)、廚房(fang)油(you)(you)煙(yan)問(wen)題，抽(chou)油(you)(you)煙(yan)機(ji)的高度取決(jue)于使用(yong)人身高為標準，而(er)抽(chou)油(you)(you)加藥(yao)泵抽(chou)油(you)(you)煙(yan)機(ji)與(yu)廚房(fang)灶臺的間距不適(shi)合超出60公分。先安裝廚房(fang)櫥柜(ju)，后安裝油(you)(you)煙(yan)機(ji)，最(zui)容易造成(cheng)麻煩，因此最(zui)好是和廚房(fang)櫥柜(ju)同時安裝。

五(wu)、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)裝置的工程驗收。無(wu)松脫(tuo)、前(qian)傾(qing)等明顯品(pin)質缺點。廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)裝置同基層的連(lian)(lian)接必需符合相關規范(fan)的要(yao)求。廚(chu)(chu)(chu)具(ju)與基層墻(qiang)壁連(lian)(lian)接牢固。各(ge)種(zhong)各(ge)樣(yang)管(guan)線及檢測口預留位(wei)置正確，間隙小(xiao)于3mm。廚(chu)(chu)(chu)具(ju)整體清潔(jie)，無(wu)污染，櫥柜臺面、門框符合設計要(yao)求。零(ling)配件(jian)應齊全并安裝牢固。