榴莲视频下载

現代的商用廚(chu)房設備(bei)都使用了大量的電力設備，因此，在廚房的各個工作間中都需要科學合理的設計廚房配電線路。而如果合理的設計了廚房的配電線路，就能夠科學合理的控制廚房各個工作間的電源開關以及檢修廚房線路的故障。

一(yi)般、供電系(xi)統設(she)計(ji)規(gui)范(fan)有明確的技(ji)術要求，需要結合廚(chu)房(fang)(fang)實際特點應用，設(she)計(ji)特點仍然是要了解廚(chu)房(fang)(fang)的用電與環境(jing)特點。這里匯總規(gui)范(fan)要求與廚(chu)房(fang)(fang)特點，僅就(jiu)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)要點加以說明。

商用廚房(fang)設備(bei)配電線(xian)路設計

廚房配(pei)電系統(tong)(tong)(tong)設(she)計(ji)(ji)時(shi)，根據規(gui)范(fan)要求(qiu)應(ying)符合(he)(he)下列原(yuan)則供電的可(ke)靠(kao)性(xing)和(he)供電質量應(ying)滿足(zu)規(gui)范(fan)要求(qiu)；系統(tong)(tong)(tong)接線(xian)簡單可(ke)靠(kao)并具有增加設(she)備、設(she)備移動的靈活(huo)性(xing)；滿足(zu)分類計(ji)(ji)量的要求(qiu)；確保人身安全(quan)(quan)、操作安全(quan)(quan)、設(she)備安全(quan)(quan)、系統(tong)(tong)(tong)安全(quan)(quan)；檢修方便；經濟合(he)(he)理，技(ji)術(shu)先進(jin)，節省有色金(jin)屬，減少電能損耗(hao)。

由廚房外引來的配(pei)電(dian)(dian)線(xian)路，應在(zai)廚房內(nei)靠近進(jin)線(xian)處便(bian)于(yu)操(cao)作(zuo)(zuo)維(wei)護的位置設(she)總配(pei)電(dian)(dian)箱(xiang)(xiang)及(ji)各工(gong)作(zuo)(zuo)間裝設(she)分配(pei)電(dian)(dian)箱(xiang)(xiang)，便(bian)于(yu)每日(ri)開(kai)關(guan)及(ji)臨時(shi)發生故(gu)障時(shi)緊(jin)急關(guan)斷維(wei)修。

商用(yong)(yong)廚房(fang)設備主要用(yong)(yong)電(dian)為380V三(san)相和(he)220V單相，廚房(fang)設置主配(pei)電(dian)箱，每(mei)個工(gong)作間都盡量(liang)設置分配(pei)電(dian)箱，較大用(yong)(yong)電(dian)設備在配(pei)電(dian)箱宜有獨立的支(zhi)路和(he)電(dian)源開關對于容量(liang)較大的集(ji)中負(fu)荷或(huo)重要負(fu)荷宜從配(pei)電(dian)室以(yi)放射式(shi)直(zhi)接(jie)供電(dian)。

若多種(zhong)設(she)備并聯送(song)電，各(ge)設(she)備應(ying)設(she)單獨的(de)控制(zhi)開(kai)關，便于單獨控制(zhi)，當設(she)備或設(she)備原配開(kai)關發生(sheng)故障(zhang)時，可單獨維修不影響其(qi)他設(she)備工(gong)作。

在每個工作(zuo)間(jian)、每臺設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)或分(fen)支(zhi)路上設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)限流保護(hu)(hu)與(yu)(yu)漏電(dian)(dian)保護(hu)(hu)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)，在出現故(gu)障時(shi)，便(bian)于判(pan)斷(duan)、排除故(gu)障，各支(zhi)路互不(bu)干擾，互不(bu)影響。不(bu)宜在總配(pei)電(dian)(dian)箱設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)漏電(dian)(dian)保護(hu)(hu)，以(yi)免造成廚房(fang)全部停電(dian)(dian)，也不(bu)容易(yi)判(pan)斷(duan)故(gu)障點(dian)廚房(fang)內使用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)氣(qi)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)、燈具(ju)、管路、接(jie)(jie)(jie)插(cha)(cha)件(jian)、開關應(ying)(ying)采(cai)用(yong)封(feng)閉式防(fang)(fang)潮(chao)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)計，據規(gui)范(fan)要(yao)求中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)惡劣環境設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)計標(biao)(biao)準，采(cai)用(yong)有防(fang)(fang)水結構的(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)件(jian)和(he)防(fang)(fang)水的(de)(de)(de)(de)(de)安裝(zhuang)(zhuang)工藝設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)計，防(fang)(fang)止(zhi)(zhi)水或水蒸氣(qi)從(cong)外(wai)面滲入。廚房(fang)內運行(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)各種(zhong)機械設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)不(bu)得超負荷用(yong)電(dian)(dian)，并應(ying)(ying)時(shi)刻注意在使用(yong)過(guo)程(cheng)中(zhong)防(fang)(fang)止(zhi)(zhi)電(dian)(dian)器(qi)(qi)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)和(he)線(xian)路受(shou)潮(chao)廚房(fang)敷設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)電(dian)(dian)器(qi)(qi)線(xian)路應(ying)(ying)釆用(yong)絕緣導(dao)線(xian)穿(chuan)硬PVC塑料管或鋼(gang)管進行(xing)(xing)明(ming)、暗敷設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)，管口(kou)及管與(yu)(yu)管、管與(yu)(yu)其他(ta)附件(jian)相(xiang)連時(shi)，應(ying)(ying)采(cai)取相(xiang)應(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)防(fang)(fang)火措施，也可采(cai)用(yong)瓷瓶明(ming)線(xian)敷設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)或鉛皮線(xian)、塑料護(hu)(hu)套線(xian)明(ming)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)，安裝(zhuang)(zhuang)在遠離熱(re)源便(bian)于導(dao)線(xian)散熱(re)的(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)。電(dian)(dian)纜與(yu)(yu)熱(re)源管道相(xiang)互間(jian)允許的(de)(de)(de)(de)(de)距離，廚房(fang)選(xuan)(xuan)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)纜、配(pei)件(jian)等要(yao)選(xuan)(xuan)用(yong)滿足質量(liang)標(biao)(biao)準、效(xiao)率高、能耗(hao)低、性能先進的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)。大功率的(de)(de)(de)(de)(de)接(jie)(jie)(jie)插(cha)(cha)座(zuo)(zuo)要(yao)選(xuan)(xuan)用(yong)滿足質量(liang)標(biao)(biao)準的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)或采(cai)用(yong)膠纜直接(jie)(jie)(jie)連接(jie)(jie)(jie)，防(fang)(fang)止(zhi)(zhi)接(jie)(jie)(jie)觸不(bu)良發熱(re)損壞配(pei)電(dian)(dian)箱、開關、插(cha)(cha)座(zuo)(zuo)要(yao)結合設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)布局設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)計，設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)計位置(zhi)應(ying)(ying)便(bian)于操作(zuo)維護(hu)(hu)，又要(yao)考慮防(fang)(fang)水防(fang)(fang)。例如，插(cha)(cha)座(zuo)(zuo)高度宜設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)置(zhi)在350mm以(yi)上，橫向距離水池大于500mm，防(fang)(fang)止(zhi)(zhi)受(shou)潮(chao)短路；工作(zuo)上設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)插(cha)(cha)座(zuo)(zuo)應(ying)(ying)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)在高于工作(zuo)臺1500m的(de)(de)(de)(de)(de)高度，接(jie)(jie)(jie)插(cha)(cha)方(fang)便(bian)，又具(ju)有防(fang)(fang)水的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)；大型用(yong)電(dian)(dian)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)占用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)位置(zhi)，不(bu)宜設(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)水電(dian)(dian)連接(jie)(jie)(jie)點(dian)位，以(yi)防(fang)(fang)接(jie)(jie)(jie)插(cha)(cha)維修(xiu)不(bu)方(fang)便(bian)。

廚房(fang)中間(jian)設(she)(she)(she)置的用(yong)電(dian)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，盡量由(you)上向(xiang)下(xia)連接電(dian)源，如不能由(you)上向(xiang)下(xia)連接電(dian)源，采(cai)(cai)用(yong)地(di)下(xia)暗(an)管(guan)供電(dian)時，應采(cai)(cai)用(yong)密(mi)封、抗壓的管(guan)材(cai)穿線敷設(she)(she)(she)。裝飾地(di)面應有金屬套管(guan)伸(shen)出地(di)面，確保防(fang)(fang)水在廚房(fang)各工作(zuo)間(jian)除所(suo)需用(yong)電(dian)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)提供電(dian)源以外，還應設(she)(she)(she)有多個臨時電(dian)源接線口，在配電(dian)箱和防(fang)(fang)碰(peng)撞強(qiang)度。

內預留(liu)(liu)接線回(hui)路，在(zai)墻面(mian)留(liu)(liu)有插座(zuo)，以備(bei)臨時用電排煙風機、新(xin)風機開(kai)關應設在(zai)廚師便(bian)于操作的位置，如開(kai)關箱設在(zai)炒菜灶附近，便(bian)于開(kai)不(bu)留(liu)(liu)開(kai)關控制盒，檢修(xiu)時開(kai)關電源不(bu)方便(bian)，還會因誤動作發(fa)生事故(gu)。

安裝(zhuang)排煙風(feng)機(ji)、新風(feng)機(ji)的(de)位(wei)置(zhi)要預留(liu)足夠容量(liang)的(de)電源、開關(guan)盒(he)，供安裝(zhuang)、檢修時使用。如省力、方便、節電。

在燃(ran)氣庫房(fang)除考慮通(tong)風以外(wai),還應對電(dian)源、燈(deng)具設(she)(she)計有防(fang)火防(fang)爆措施，控(kong)制開關設(she)(she)在庫房(fang)外(wai)，防(fang)止電(dian)氣火花引(yin)爆泄漏燃(ran)氣。