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廚房工程改造，便是指(zhi)食(shi)堂(tang)廚房(fang)裝備的裝置施(shi)工(gong)(gong)。“施(shi)工(gong)(gong)”看起來法式比較多，那廚房(fang)工(gong)(gong)程改造施(shi)工(gong)(gong)具體(ti)是如(ru)何(he)進行(xing)的，施(shi)工(gong)(gong)計劃是如(ru)何(he)的呢？下(xia)面小編就為(wei)您介紹(shao)一下(xia)食(shi)堂(tang)廚房(fang)裝備施(shi)工(gong)(gong)計劃的具體(ti)內容。

廚房(fang)工程改造的施(shi)工方案(an)

食(shi)堂(tang)廚房裝(zhuang)備(bei)的施工計劃(hua)(hua)，跟(gen)其他商用廚房工程的裝(zhuang)備(bei)施工計劃(hua)(hua)十分(fen)相近(jin)，都(dou)包含以(yi)下內容：

一、施工后期的各項籌備工作

1、技巧籌備

技(ji)(ji)(ji)巧(qiao)(qiao)(qiao)籌備包(bao)含總(zong)(zong)工(gong)(gong)(gong)和(he)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)技(ji)(ji)(ji)巧(qiao)(qiao)(qiao)部(bu)一切技(ji)(ji)(ji)巧(qiao)(qiao)(qiao)職(zhi)(zhi)員(yuan)認識和(he)會審圖(tu)紙，計(ji)(ji)劃職(zhi)(zhi)員(yuan)和(he)計(ji)(ji)劃院、甲方會審圖(tu)紙，認識圖(tu)紙，精確懂得甲方的(de)請乞降計(ji)(ji)劃的(de)用(yong)意。裝置(zhi)職(zhi)(zhi)員(yuan)勘探工(gong)(gong)(gong)地現場，核實預(yu)留的(de)通(tong)道、孔(kong)洞、現場尺寸能否(fou)能滿(man)足裝備的(de)進(jin)場裝置(zhi)請求(qiu)。工(gong)(gong)(gong)程(cheng)技(ji)(ji)(ji)巧(qiao)(qiao)(qiao)部(bu)和(he)預(yu)算(suan)部(bu)有關職(zhi)(zhi)員(yuan)，綜合工(gong)(gong)(gong)程(cheng)特點編制(zhi)施(shi)工(gong)(gong)(gong)構造(zao)計(ji)(ji)劃，由(you)總(zong)(zong)工(gong)(gong)(gong)審定后再(zai)實施(shi)。技(ji)(ji)(ji)巧(qiao)(qiao)(qiao)交(jiao)底，包(bao)含圖(tu)紙、施(shi)工(gong)(gong)(gong)構造(zao)計(ji)(ji)劃、分項工(gong)(gong)(gong)程(cheng)技(ji)(ji)(ji)巧(qiao)(qiao)(qiao)交(jiao)底，相干技(ji)(ji)(ji)巧(qiao)(qiao)(qiao)施(shi)工(gong)(gong)(gong)職(zhi)(zhi)員(yuan)都要交(jiao)底。

2、構造籌備

構(gou)造籌備(bei)包含，項目經理(li)(li)(li)、技巧治(zhi)理(li)(li)(li)職員的確定(ding)及相干現場治(zhi)理(li)(li)(li)步(bu)伐(fa)的確認。

3、資料裝備的籌備

包含資料(liao)裝備(bei)的(de)采購(gou)流程和品(pin)質請求，和資料(liao)裝備(bei)到(dao)場后的(de)驗收。

4、現場籌備

包含現場的(de)裝(zhuang)備定(ding)位、臨時供水供電線(xian)路(lu)的(de)敷(fu)設。

5、資料(liao)現場的(de)堆放及加(jia)工(gong)

包(bao)含資料的現場堆放(fang)和加工的具體處理請求。

二、裝置調試裝備的清單

清(qing)單(dan)包含一切要(yao)裝(zhuang)置的廚房(fang)裝(zhuang)備(bei)，列出裝(zhuang)備(bei)序號、稱號、裝(zhuang)備(bei)單(dan)位和數量(liang)，便于核(he)對。

三、項目部職員的配備明細

明細(xi)表里包含職(zhi)務稱號(hao)、任職(zhi)職(zhi)員姓名、主要工(gong)作職(zhi)責(ze)，便于各部分的溝通交流。

四、工程裝置施工方法

將每品(pin)種裝備(bei)的具(ju)體裝置步調和(he)裝置請求，具(ju)體列出。既可以監(jian)視(shi)施(shi)工能否及(ji)格，又讓施(shi)工職員有據(ju)可依(yi)，便利(li)操縱(zong)。

五、品質的包管和節制步伐

1、工程品質技巧包管步伐

主如果明白相干的國度尺度和功課尺度，和施工職員的現場履行尺度，以便產生不同時有文件可依；另有相干的技巧交底和資料的驗收、調試和工程品質的查驗記載，包管施工的品質。

2、樹立品質責任制

明(ming)白各(ge)治理(li)職員(yuan)和技巧(qiao)職員(yuan)、質檢員(yuan)、平安員(yuan)、資料員(yuan)的品質職責，包管(guan)各(ge)個(ge)崗位責任(ren)明(ming)白，嚴把品質關。

六、技巧構造步伐

進一步明白(bai)施(shi)(shi)工的職員構(gou)造機構(gou)、品質(zhi)節制法式、平安(an)包管系統，和施(shi)(shi)工的文化尺度和環保、消防步伐。

七、工期的包管與節制步伐

明白深圳廚房工(gong)程改造的(de)后期計劃(hua)籌(chou)備、施(shi)工(gong)機具籌(chou)備和資料裝(zhuang)備的(de)品質籌(chou)備，記載(zai)用表籌(chou)備，另有裝(zhuang)置(zhi)(zhi)調試(shi)的(de)請求。給出(chu)具體(ti)的(de)確(que)保工(gong)期進(jin)度(du)的(de)步(bu)伐，包(bao)含施(shi)工(gong)構(gou)造節(jie)制(zhi)(zhi)(zhi)和施(shi)工(gong)進(jin)度(du)節(jie)制(zhi)(zhi)(zhi)。還要具體(ti)的(de)列出(chu)確(que)保現(xian)(xian)場裝(zhuang)置(zhi)(zhi)平安的(de)步(bu)伐，確(que)保文化施(shi)工(gong)的(de)技(ji)巧構(gou)造步(bu)伐，確(que)保施(shi)工(gong)現(xian)(xian)場環保的(de)技(ji)巧步(bu)伐，施(shi)工(gong)工(gong)地動火(huo)用電的(de)平安步(bu)伐，制(zhi)(zhi)(zhi)品及半制(zhi)(zhi)(zhi)品的(de)掩護步(bu)伐，具體(ti)的(de)步(bu)伐要深刻到每(mei)個細節(jie)，如許才(cai)加倍平安有用。

上面的內容，便是(shi)商(shang)用廚房工程（包含食堂(tang)在內）裝備施工計劃所包含的一(yi)切內容。如果每一(yi)條都做到細節完(wan)美，這個計劃便是(shi)切實可行的。