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廚房設(she)備(bei)-土(tu)豆(dou)去皮機的操作

廚房設備-土(tu)豆去(qu)皮機的運(yun)用闡明及(ji)操作(zuo)留意事項土(tu)豆去(qu)皮機是(shi)用于土(tu)豆的 脫皮及(ji)洗凈(jing)，是(shi)飯店(dian)、賓(bin)館、大專院(yuan)校(xiao)、廠(chang)礦、企事業食(shi)堂(tang)、食(shi)品(pin)加工廠(chang)土(tu)豆去(qu)皮的主(zhu)要加工設備。該機脫凈(jing)率高、破損率低、潔凈(jing)、衛生、消費效(xiao)率高、操作(zuo)簡單、維修便當，是(shi)一種較理想的土(tu)豆去(qu)皮設備。

構造特征與工作原理：

1、本機主(zhu)要構造有機架(jia)、料筒局部、拔(ba)料盆及凈水系(xi)統等局部組成。

2、該機料(liao)筒板采用不銹鋼資料(liao)制造，保證(zheng)長(chang)期工(gong)作(zuo)不生繡、不腐蝕、無毒害。

3、本機轉動(dong)系統(tong)主要(yao)采用了(le)皮帶轉動(dong)。

運用及操作：

1、先(xian)將土豆(dou)從蓋口放入(ru)，土豆(dou)放入(ru)的重量以機(ji)型配定(ding)的重量為準(zhun)。

2、翻(fan)開進(jin)水(shui)開關，向料筒內沖水(shui)，恰(qia)當(dang)調理進(jin)水(shui)量(liang)，把筒蓋壓(ya)緊(jin)，啟動開關。

3、機器(qi)工作約2分鐘左右，關閉(bi)電源(yuan)開(kai)(kai)關與進(jin)水開(kai)(kai)關，察看土(tu)(tu)豆脫(tuo)皮狀況，若土(tu)(tu)豆外(wai)皮已脫(tuo)凈(jing)，在(zai)料(liao)筒簸箕下(xia)面放好(hao)裝(zhuang)土(tu)(tu)豆的容器(qi)，翻開(kai)(kai)出(chu)料(liao)門(men)，啟動電源(yuan)開(kai)(kai)關，土(tu)(tu)豆在(zai)拔(ba)料(liao)盆旋轉下(xia)，從筒門(men)口自動排出(chu)。

4、連續操作脫洗(xi)土(tu)豆五(wu)次或每次用完后(hou)(hou)，在旋筒(tong)底部將積存一局部土(tu)豆皮和(he)泥土(tu)，這時將筒(tong)蓋取下，提出拔料盆，用水沖潔凈(jing)，然后(hou)(hou)再一次裝置運用即可。

5、取(qu)筒(tong)蓋時(shi)，先將(jiang)(jiang)一側(ce)卡簧提(ti)起(qi)較省力(li)，裝置(zhi)時(shi)先將(jiang)(jiang)蓋傾斜放入(ru)(ru)一側(ce)卡簧內，再(zai)稍用力(li)將(jiang)(jiang)蓋壓入(ru)(ru)另(ling)一側(ce)卡簧內，這樣工作時(shi)料筒(tong)蓋不易頂(ding)起(qi)。