榴莲视频下载

商用廚房設備維修(xiu)分類

廚房儲藏設備

儲藏設備(bei)分食(shi)(shi)品儲藏和器皿儲藏，食(shi)(shi)品儲藏分為冷(leng)藏和非冷(leng)儲藏，冷(leng)藏是通過整(zheng)(zheng)體商(shang)用廚房內的(de)工(gong)程冰箱(xiang)、冷(leng)藏柜(ju)、雪柜(ju)、冰柜(ju)等具有冷(leng)藏功能的(de)整(zheng)(zheng)體商(shang)用廚房設備(bei)進行(xing)儲(chu)藏，非冷(leng)藏就是將食(shi)材(cai)日常拜訪即可(ke)，器皿(min)冷(leng)藏就是將食(shi)材(cai)裝進餐(can)具、器皿(min)、炊具、底柜、吊柜、角柜、各種裝飾柜等空間內。

廚房烹飪設備

廚房(fang)維修烹飪設備會根(gen)據廚房(fang)所處菜品的不同選擇不同的烹飪設備。

一般地(di)有以下幾種：爐膛大(da)、火力大(da)、鍋大(da)的(de)(de)(de)(de)爐灶(zao)；專門(men)為(wei)(wei)(wei)燉(dun)菜(cai)(cai)、燉(dun)魚(yu)、燉(dun)肉(rou)設(she)(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)燉(dun)灶(zao)；專門(men)為(wei)(wei)(wei)煲(bao)湯、燉(dun)煮(zhu)、鹵制(zhi)(zhi)設(she)(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)低湯灶(zao)、煲(bao)仔(zi)爐等(deng)(deng)；專為(wei)(wei)(wei)烤(kao)(kao)制(zhi)(zhi)所設(she)(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)鴨爐、烤(kao)(kao)豬爐、烤(kao)(kao)餅爐、披薩(sa)爐、烤(kao)(kao)箱；專為(wei)(wei)(wei)煎(jian)制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)設(she)(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)電(dian)餅鐺、扒(ba)爐、鐵板燒等(deng)(deng)煎(jian)扒(ba)爐；專為(wei)(wei)(wei)蒸制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)所設(she)(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)蒸爐、蒸籠、海(hai)鮮蒸柜、蒸柜等(deng)(deng)；專為(wei)(wei)(wei)炸制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)所用的(de)(de)(de)(de)電(dian)炸爐；專為(wei)(wei)(wei)煮(zhu)制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)所設(she)(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)大(da)鍋灶(zao)、蒸汽夾鍋、煮(zhu)面爐等(deng)(deng)產品(pin)(pin)。

廚房清洗設備

洗(xi)菜、碟(die)、碗(wan)等餐(can)具(ju)一般在(zai)洗(xi)刷臺進(jin)行(xing)清(qing)洗(xi)，一般我(wo)們會在(zai)整體廚房(fang)配置各式(shi)星盆、星臺，可以實(shi)現多人同時進(jin)行(xing)清(qing)洗(xi)作業，如果想要提高效率可以選用(yong)用(yong)電的洗(xi)碗(wan)機設備(bei)。

廚房機械類設備

整體(ti)(ti)廚(chu)(chu)房(fang)一般(ban)會(hui)(hui)供(gong)應很(hen)多人同時用餐，所以導致出(chu)菜品的(de)時間大大減(jian)少，所有工作(zuo)由人工完成太浪費時間，一般(ban)會(hui)(hui)考慮使用機(ji)(ji)械(xie)設備輔(fu)助整體(ti)(ti)廚(chu)(chu)房(fang)工作(zuo)人員，機(ji)(ji)械(xie)能做的(de)盡量讓機(ji)(ji)械(xie)完成，機(ji)(ji)械(xie)化能提升(sheng)廚(chu)(chu)師在廚(chu)(chu)房(fang)中的(de)工作(zuo)效率，如我們(men)用到的(de)和面機(ji)(ji)、絞肉(rou)機(ji)(ji)、磨(mo)漿機(ji)(ji)等(deng)都是(shi)常見的(de)廚(chu)(chu)房(fang)加工設備，可(ke)以通(tong)過(guo)采(cai)購(gou)這些產(chan)品使廚(chu)(chu)房(fang)工作(zuo)既方便又省事。

廚房排煙設備

整體廚(chu)房(fang)(fang)現在很(hen)多都是開放式廚(chu)房(fang)(fang)的(de)形式，廚(chu)房(fang)(fang)通(tong)風排煙設備(bei)一般要安裝好，及(ji)時(shi)的(de)排煙通(tong)風能(neng)夠(gou)很(hen)好地(di)改善廚(chu)房(fang)(fang)油煙大，空氣不流通(tong)的(de)問(wen)題(ti)，會(hui)造成(cheng)整體商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)維修，讓廚(chu)房(fang)(fang)工作(zuo)人員能(neng)夠(gou)更好的(de)工作(zuo)，提高廚(chu)師以及(ji)其他工作(zuo)人員的(de)效率(lv)。