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　　廚房(fang)油煙(yan)是生活(huo)中的(de)(de)老(lao)大(da)難問題，油煙(yan)吸入過多對我們身體(ti)有很多的(de)(de)壞處，如何能減少廚房(fang)的(de)(de)油煙(yan)呢?

　　廚房油(you)煙與(yu)炒菜時(shi)油(you)的(de)溫度(du)有直接的(de)關系(xi)

　　當(dang)油(you)(you)加熱超過200℃時(shi)，生(sheng)(sheng)成油(you)(you)煙的(de)主要成分丙(bing)烯醛(quan)，它具有強(qiang)烈的(de)辛辣(la)味，對鼻、眼、咽喉(hou)黏(nian)膜有較強(qiang)的(de)刺激，可引起(qi)鼻炎(yan)、咽喉(hou)炎(yan)、氣管炎(yan)等呼吸(xi)(xi)道疾(ji)病;當(dang)油(you)(you)燒到“吐火”時(shi)，油(you)(you)溫超過300℃，這時(shi)除(chu)了產生(sheng)(sheng)丙(bing)烯醛(quan)外，還(huan)會產生(sheng)(sheng)凝聚體，導致慢性(xing)中毒，容易誘發呼吸(xi)(xi)和(he)消化系統癌癥(zheng).