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廚房設備蒸箱安裝用途來分類分為商用和家用，家庭一般選擇電飯煲、高壓鍋，特別是針對第一次購買商用大型蒸箱的用戶決策一般都是花錢買經驗。也有一些的老用戶，停留在次品蒸箱的價值觀上，因為沒有體驗過更好的優點。關于深圳廚房設備里的蒸箱要如何選擇？下面我們深圳遠輝廚具公司小編為您介紹：

決策需要多維度(du)綜合(he)衡(heng)量最終的得失(shi)比!廚(chu)房設備蒸箱(xiang)的選擇也是如此道理，大部(bu)分(fen)人停留在眼(yan)前的得失(shi)比，得到廉價(jia)的，失(shi)去更多的。

廚(chu)房設(she)備蒸(zheng)箱商用(yong)大型的該怎么選？講解一款電磁感(gan)應加熱的優(you)點和缺點；電磁感(gan)應加熱核心優(you)勢(shi)在于變頻，例(li)如額定功率25KW的蒸(zheng)箱，一檔(dang)火(huo)力為3kw，采用(yong)八(ba)檔(dang)火(huo)力制(zhi)式。

很多人會疑問，為什么額(e)定(ding)功(gong)率要25kw呢？如果(guo)額(e)定(ding)功(gong)率小，例如蒸米(mi)飯(fan)，米(mi)與水(shui)(shui)放(fang)進去10-20分鐘水(shui)(shui)還沒有沸騰，沒有產生蒸汽(qi)交互，就會形成(cheng)燜熟狀態，就像燜燒杯煮米(mi)飯(fan)的效(xiao)果(guo)，大家(jia)可以(yi)買一(yi)個看看效(xiao)果(guo)。所以(yi)一(yi)般24盆的蒸飯(fan)柜電(dian)熱都(dou)采用(yong)24Kw，電(dian)磁采用(yong)25Kw。

變(bian)頻有(you)什么優勢呢？變(bian)頻能(neng)產(chan)生曲線加(jia)熱，第(di)(di)一能(neng)節(jie)省更多能(neng)耗(hao)，第(di)(di)二(er)能(neng)掌(zhang)握精確(que)口(kou)感。還是以蒸(zheng)(zheng)米(mi)飯為(wei)例，第(di)(di)一段(duan)火力(li)迅速讓產(chan)生蒸(zheng)(zheng)汽(qi)采用(yong)25kw，產(chan)生蒸(zheng)(zheng)汽(qi)后可調節(jie)為(wei)第(di)(di)二(er)段(duan)火力(li)，讓米(mi)香不順蒸(zheng)(zheng)汽(qi)流失(shi)而又(you)能(neng)滿(man)足火力(li)需(xu)求，第(di)(di)三段(duan)火力(li)可調節(jie)更低火力(li)，生產(chan)適當的燜鎖住香味(wei)，第(di)(di)四段(duan)采用(yong)高火力(li)檔位收(shou)，蒸(zheng)(zheng)發掉(diao)多余(yu)水(shui)分。

廚房設備蒸箱電(dian)熱智(zhi)能(neng)型(xing)帶壓(ya)(ya)力的蒸飯(fan)時(shi)間35分鐘，額定(ding)功率24kw，蒸飯(fan)一次耗電(dian)量(liang)15-17度(du)電(dian)，如(ru)果電(dian)磁(ci)變頻的耗電(dian)量(liang)在8-10度(du)，每次能(neng)節省5-7度(du)電(dian)。如(ru)果和直(zhi)排（直(zhi)接排放的意思，柜(ju)體能(neng)不(bu)能(neng)蓄壓(ya)(ya)，如(ru)果堵住排氣(qi)口就(jiu)造成了(le)柜(ju)體變形，盤(pan)子掉(diao)下(xia)來(lai)或(huo)盤(pan)子拿不(bu)出來(lai)）的商用(yong)蒸箱相比，每次能(neng)節省20度(du)以上的電(dian)費。

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