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大家都知道，酒店一般是屬于那種偏中高檔的地方，那么對于酒店的廚房設備還有環(huan)境衛生(sheng)方面(mian)是有比較(jiao)嚴格的要(yao)求(qiu)的，所(suo)以在選購酒店廚(chu)房設備(bei)的時候，一般需(xu)要(yao)注意哪些方面(mian)呢？下面(mian)我們深圳(zhen)遠輝廚(chu)具公(gong)司小編為您介紹(shao)：

一、廚房設(she)備符合衛生(sheng)要求

酒店廚房設備(bei)符(fu)合(he)衛生的規定，應使(shi)用無毒、耐用、易(yi)清理的材料做成，所有轉動(dong)部件(jian)和刀鋒需有保護罩保護并有利于(yu)拆卸清潔(jie)(jie)，廚房設備(bei)的操(cao)作(zuo)臺、工作(zuo)柜的門也應有利于(yu)拆卸清潔(jie)(jie)，廚房設備(bei)表面(mian)要求(qiu)光(guang)潔(jie)(jie)、耐腐蝕、性能穩(wen)定等。

二、廚(chu)房設(she)備安全性能

酒店廚房設(she)備購買時可查(cha)詢機(ji)器設(she)備邊(bian)緣(yuan)、邊(bian)角(jiao)是不(bu)是有突(tu)出銳利(li)扎手的毛邊(bian)、其焊接處是不(bu)是牢固、運(yun)轉是不(bu)是一(yi)切正常(chang)，有無(wu)雜(za)音、內壁是不(bu)是用鍍鋅板或刷漆等(deng)等(deng)。

三(san)、廚房設備(bei)性價比高

買酒(jiu)店廚房設備(bei)(bei)性價(jia)比較高(gao)標準就是指經濟(ji)合(he)理和品質兼優，務(wu)求以(yi)經濟(ji)合(he)理的(de)投(tou)資(zi)價(jia)錢 購(gou)買先(xian)進、美觀(guan)、耐(nai)用(yong)、多功能的(de)知名品牌，盡(jin)量減少其采購(gou)、安裝及使用(yong)的(de)花(hua)費，盡(jin)量挑選耗能低、熱(re)效(xiao)高(gao)的(de)機器設備(bei)(bei)。

四、廚房設備的尺寸

要(yao)考(kao)慮到酒店(dian)廚(chu)房(fang)總(zong)面積是多少，買的廚(chu)房(fang)設備尺寸一(yi)定(ding)要(yao)能裝進去，無論是買成品機器(qi)設備和去廚(chu)具廠訂制，一(yi)定(ding)要(yao)留意廚(chu)具設備規格尺寸置(zhi)放的問題(ti)。

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