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惠州廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。關于做廚房設備要遵守哪些原則？下面，我們惠州遠輝廚具公司小編為您介紹：

消毒和清洗(xi)加(jia)工類器(qi)具(ju)：清洗(xi)工作臺、不(bu)銹鋼盆臺、洗(xi)菜(cai)機(ji)、洗(xi)碗(wan)(wan)槽(cao)或是洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)，消毒碗(wan)(wan)柜(ju)(ju)。用于(yu)食物原料、器(qi)具(ju)和半成品(pin)的常溫(wen)和低溫(wen)儲存設(she)備：平板貨架、米(mi)面柜(ju)(ju)、冰箱、冰柜(ju)(ju)、冷(leng)庫(ku)等(deng)。 通常用的廚房的配(pei)套設(she)備包括：通風(feng)設(she)備如排煙(yan)系統的排煙(yan)罩、風(feng)管、風(feng)柜(ju)(ju)、處理廢氣(qi)廢水的油煙(yan)凈化器(qi)、隔油池(chi)等(deng)。

（1）前瞻性原則家用廚房設備(bei)行(xing)業有非常大的發(fa)展潛力(li)，該標(biao)準內容不應受現有條件的束縛，應包括系列組件，并為未(wei)來產品的發(fa)展留有余地。

（2）先(xian)進(jin)性(xing)原則起(qi)點要(yao)(yao)高一點，采標(biao)對象要(yao)(yao)明確，還應注意吸收國(guo)內外相關行(xing)業標(biao)準和產(chan)品標(biao)準，把(ba)其精華部分吸收進(jin)來(lai)，提高我們的(de)標(biao)準水平。

（3）經濟性(xing)原則由(you)于家用廚房設備涉及千家萬戶，考慮到消(xiao)費水平的參差(cha)不齊，因此不能脫離國情，忽視(shi)生產力的發展(zhan)水平。可(ke)操作(zuo)性(xing)原則制(zhi)定標準是用來執行的，因此制(zhi)訂(ding)各(ge)具體指標時，還應(ying)考慮檢(jian)驗檢(jian)測方(fang)法(fa)、手段，便(bian)于操作(zuo)。

（4）安(an)全環保原則涉及防火(huo)、防噪、空氣污染等(deng)方面的問(wen)題要(yao)依據我(wo)國現行法規做出具體(ti)規范(fan)，決不能與法律規章(zhang)相抵觸。

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