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大(da)家(jia)都(dou)用(yong)過，直接的感覺就是(shi)它結實，使用(yong)壽命長，而且容易清洗。于是(shi)為了充分發(fa)揮其(qi)巨大(da)優勢，全套(tao)不銹鋼廚房設(she)備(bei)應運(yun)而生。尤其(qi)是(shi)在(zai)賓館飯店，很(hen)多經(jing)營者都(dou)會(hui)選(xuan)擇這種(zhong)設(she)備(bei)，為什么能得到(dao)他們(men)(men)的青睞呢？今天小(xiao)編就來帶大(da)家(jia)一(yi)探究竟(jing)。此外，我們(men)(men)還從用(yong)戶自身的實踐中收集(ji)了一(yi)些(xie)維護方(fang)法。讓(rang)我們(men)(men)了解一(yi)下！

一、為什么酒店喜歡不銹鋼廚房設備

1、廚房不銹鋼臺面與不銹鋼櫥柜連成一體(ti)，不銹鋼材質(zhi)堅固耐用，不會開裂；

2、不(bu)(bu)銹鋼是一(yi)種環保材料。不(bu)(bu)銹鋼不(bu)(bu)是用化學材料合(he)成(cheng)的，也(ye)沒(mei)有天(tian)然(ran)花崗巖(yan)的輕微輻射；

3、廚房不銹鋼臺面與水盆、擋板(ban)也融為一體(ti)，使櫥柜整體(ti)感很強，整個不銹鋼臺面上(shang)沒有縫(feng)隙；

4、不(bu)銹鋼櫥柜，包括整(zheng)個(ge)桌子(zi)都(dou)是用不(bu)銹鋼材料制成的，耐火性(xing)、耐高溫性(xing)也很好；

5、櫥柜(ju)臺面不(bu)滲透，吸水率為零，所以臺面上的油滴或(huo)其(qi)他污漬即(ji)擦干(gan)凈；

6、不(bu)(bu)銹鋼(gang)櫥柜臺面(mian)具有很強的硬度，抗沖擊性好，更能將臺面(mian)擊出凹陷，但(dan)不(bu)(bu)會(hui)折(zhe)斷；

7、廚房不銹鋼臺面清(qing)洗方(fang)便，長久使用，恒久彌新；

8、不銹鋼臺面(mian)解決了其他臺面(mian)會變色(se)的缺點，即時使用的再久，都不會變色(se)；

9、不銹鋼臺面抗(kang)細菌(jun)再(zai)生能力一級，作(zuo)為料(liao)理臺來說是再(zai)合(he)適不過的(de)了。

二、酒店不銹鋼廚房設備如何清洗和保養

1、保(bao)持廚(chu)具(ju)的清潔干(gan)凈(jing)，經(jing)常(chang)擦洗，保(bao)持廚(chu)具(ju)干(gan)燥。

切記要保持(chi)廚具(ju)清(qing)潔，經常(chang)擦(ca)洗(xi)，特別(bie)是(shi)存放醋(cu)、醬油等(deng)調味品后(hou)要及時清(qing)洗(xi)，保持(chi)廚具(ju)干燥(zao)。這樣，廚具(ju)就不會(hui)被腐(fu)蝕(shi)，也不會(hui)有(you)缺陷，還能保持(chi)美觀的形象。

2、不(bu)能用強堿性或(huo)強氧化性的小蘇打、漂白(bai)粉等(deng)進(jin)行(xing)清洗(xi)。

不要用(yong)強(qiang)堿性(xing)或強(qiang)氧化性(xing)的小(xiao)蘇打、漂白粉(fen)進(jin)行(xing)清洗(xi)。因為這些物質會與不銹(xiu)鋼發生電化學(xue)反(fan)應，使廚具生銹(xiu)。

3、使(shi)用前(qian)，涂一(yi)層(ceng)植物油。

使用前，可以在(zai)廚(chu)具表(biao)面涂(tu)上(shang)(shang)一(yi)層薄薄的植物(wu)油(you)，然后在(zai)火上(shang)(shang)曬干(gan)，相(xiang)當于在(zai)廚(chu)具表(biao)面涂(tu)上(shang)(shang)一(yi)層保護膜。這是一(yi)種非(fei)常實用的減少油(you)煙的方法。易于清(qing)洗，延長使用壽命。

4、不銹鋼廚具清(qing)洗以后，外表的水跡要擦拭干(gan)凈。

因為加熱時，燃燒產生(sheng)的二氧化(hua)硫(liu)和三氧化(hua)硫(liu)遇水會產生(sheng)亞硫(liu)酸鹽和硫(liu)酸，影響(xiang)器皿的使用壽(shou)命。

5、切記(ji)不(bu)銹鋼炊具不(bu)能空燒。

由(you)于不銹鋼炊(chui)具導熱(re)系數低(di)，傳熱(re)時(shi)間慢(man)，空(kong)燒會造成炊(chui)具表面鍍(du)鉻層老化脫落。