榴莲视频下载

在商用廚房設(she)備(bei)工程(cheng)中需要注意些什么呢?

商用廚(chu)房(fang)設備工程的(de)(de)(de)各廚房都需(xu)要(yao)(yao)(yao)有獨立的(de)(de)(de)粗加工間（切配間）：粗加工間要(yao)(yao)(yao)與其它的(de)(de)(de)操作間隔(ge)離分開，且各操作間的(de)(de)(de)溫度要(yao)(yao)(yao)適宜，冷(leng)氣也要(yao)(yao)(yao)供應充(chong)足。各廚房都需(xu)要(yao)(yao)(yao)設(she)(she)(she)計有專門(men)用(yong)于存放(fang)餐(can)料的(de)(de)(de)干貨倉庫(ku)。在安(an)裝廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)工程(cheng)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)之前(qian)，需(xu)要(yao)(yao)(yao)確(que)保(bao)在土建工程(cheng)中做(zuo)好電(dian)氣線路和(he)(he)上下水線路的(de)(de)(de)預安(an)裝，以及地板(ban)和(he)(he)墻(qiang)面的(de)(de)(de)處理(li)等方面的(de)(de)(de)工作，門(men)洞的(de)(de)(de)大(da)(da)小也需(xu)要(yao)(yao)(yao)確(que)保(bao)能夠(gou)讓設(she)(she)(she)備(bei)(bei)順利進(jin)場。當然還(huan)需(xu)要(yao)(yao)(yao)按(an)照平(ping)面設(she)(she)(she)計圖的(de)(de)(de)安(an)排，預留充(chong)足的(de)(de)(de)水位和(he)(he)電(dian)位，特別(bie)是電(dian)線的(de)(de)(de)線徑(jing)需(xu)要(yao)(yao)(yao)滿足相應的(de)(de)(de)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)要(yao)(yao)(yao)求。還(huan)要(yao)(yao)(yao)有為(wei)排煙管道預留的(de)(de)(de)洞口大(da)(da)小也要(yao)(yao)(yao)符合設(she)(she)(she)計圖的(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)求。

如(ru)(ru)果廚房設備工程中有(you)某些方(fang)面(mian)達不(bu)到事先的設計要(yao)求(qiu)，必(bi)須要(yao)溝通(tong)協調后一一處(chu)理(li)，才能安(an)排設備的進(jin)場(chang)和安(an)裝。按照既定的設計位(wei)置，將(jiang)爐具搬(ban)運就位(wei)，逐(zhu)臺調整，需要(yao)做到四腳支(zhi)點落地不(bu)會晃(huang)動，并且要(yao)用水平(ping)(ping)尺調平(ping)(ping)爐具，爐背板(ban)、爐面(mian)板(ban)、前沿及其(qi)接縫處(chu)整齊劃(hua)一，爐沿上(shang)標高810mm。如(ru)(ru)果有(you)多臺爐具，需要(yao)用焊(han)接的方(fang)式(shi)進(jin)行(xing)連接，必(bi)須采用氬弧(hu)焊(han)，焊(han)后還需要(yao)打磨、拋光或脫碳漂白處(chu)理(li)。注意爐具的風機(ji)擺放位(wei)置，需要(yao)嚴(yan)格按照爐具進(jin)風口方(fang)向擺放。

各種設(she)備在安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)時候必須要(yao)嚴格按照定好的(de)設(she)計圖和(he)安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)施(shi)工(gong)方法來做，例(li)如：煙罩的(de)安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)——我們需要(yao)知道煙罩的(de)面積(ji)是(shi)(shi)多大，煙罩安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)高(gao)度具體是(shi)(shi)多少，各種配件(jian)的(de)安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)順序是(shi)(shi)否清楚，煙罩吊裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)坡度是(shi)(shi)多少，安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)后的(de)外觀要(yao)求(qiu)是(shi)(shi)什(shen)么，安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)技術標準是(shi)(shi)什(shen)么等等問題，各個(ge)細節(jie)都需要(yao)考慮(lv)到，并且處理好。否則(ze)會(hui)因(yin)為一個(ge)小零(ling)件(jian)少裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、錯裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)或者裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)松(song)了(le)，一個(ge)部(bu)件(jian)放錯了(le)位置，以至于影響到后期的(de)使用。