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廚房設備面臨的(de)幾(ji)大問(wen)題

一、不(bu)銹(xiu)鋼材料(liao)的坎： 作為傳統(tong)廚具制作的直(zhi)接材料(liao)，不(bu)銹(xiu)鋼面臨最大的坎應該是環保形式的趨勢。這(zhe)將(jiang)會使得不(bu)銹(xiu)鋼訂(ding)單越來(lai)越小，大家都不(bu)敢(gan)存貨。何況原(yuan)材料(liao)價格不(bu)定，導致期望(wang)態度(du)增強(qiang)。

二、設(she)計的坎：貼近需求 廚房設(she)備領域正在面臨著新品出不來，老(lao)(lao)款橫行，所(suo)以只(zhi)有(you)拼價(jia)格，導致(zhi)市場疲軟，一不小心，就會搞(gao)出滿倉庫的庫存來。廚具廠商沒(mei)有(you)充裕的資本(ben)，能不能走(zou)向市場首先得企業老(lao)(lao)板定奪，然后再由(you)千千萬萬消費者的錢包作(zuo)評判。

三(san)、加工的坎：柔(rou)性供(gong)應(ying)鏈(lian) 廚房設(she)備(bei)生產加工環節的挑(tiao)戰，根源在于個性化消費主導(dao)市場(chang)。所(suo)以，大批量(liang)訂(ding)單成夢，多(duo)(duo)批次、小批量(liang)快速反應(ying)訂(ding)單成為常態。 新的廚房設(she)備(bei)工廠必(bi)須跨越(yue)幾(ji)個坎，才能(neng)要風(feng)得風(feng)，要雨得雨：一(yi)是供(gong)應(ying)鏈(lian)渠(qu)道完善且穩(wen)定;二是線上線下多(duo)(duo)渠(qu)道發展經(jing)營;三(san)是供(gong)應(ying)鏈(lian)必(bi)須能(neng)夠為小批量(liang)、多(duo)(duo)批次快速反應(ying)服務。

四(si)是規劃運(yun)營自(zi)己的品牌，時刻未雨綢繆(mou)。這幾個坎邁不(bu)過去，光(guang)給別(bie)人打工(gong)，永遠被動抬不(bu)起(qi)頭，不(bu)如(ru)改行。

五、品(pin)牌的坎(kan)：銷售是(shi)本源

六、設備的坎：完(wan)全的智(zhi)能化、自動化

1、廚(chu)具(ju)品類繁多，當前(qian)也只是(shi)部(bu)分工藝真(zhen)正(zheng)實(shi)現了自(zi)動化(hua)，未來要(yao)真(zhen)正(zheng)實(shi)現機器換人還有(you)相(xiang)當漫(man)長的研發路(lu)程要(yao)走。

2、從封閉的(de)傳統式(shi)流水生產線向快反模(mo)式(shi)轉變，僅僅是設(she)備這(zhe)塊在中國很多(duo)(duo)中小企業無法承擔這(zhe)筆高昂(ang)成(cheng)本費用，很多(duo)(duo)時(shi)候變成(cheng)了一句響應的(de)口號。