榴莲视频下载

深圳飯店選(xuan)擇廚(chu)房(fang)設備時(shi)尺寸(cun)非常重要，合(he)適(shi)的尺寸(cun)能讓(rang)廚(chu)房(fang)操作(zuo)人員工(gong)作(zuo)起來事(shi)半功(gong)倍，下面(mian)遠輝(hui)廚(chu)具給您講(jiang)講(jiang)如何選(xuan)擇的(de)尺寸(cun)。

1、飯(fan)店(dian)廚房的操(cao)(cao)作臺面的高(gao)度應該在80-85厘米之間(jian)，寬度在60厘米左右。操(cao)(cao)作臺一般分為(wei)水槽、爐灶、和平臺。

2、水槽(cao)一(yi)(yi)般分為(wei)(wei)兩邊，一(yi)(yi)邊洗(xi)(xi)碗一(yi)(yi)邊洗(xi)(xi)菜，保證的(de)衛生(sheng)條件。水槽(cao)的(de)尺寸一(yi)(yi)般是根據(ju)櫥(chu)柜(ju)臺(tai)(tai)面尺寸來(lai)決定的(de)。為(wei)(wei)了有效的(de)防止(zhi)水花飛濺，一(yi)(yi)般水槽(cao)的(de)適(shi)宜高(gao)度(du)，是以(yi)操(cao)作者(zhe)直立，稍前傾，手臂微彎，手指能觸到池(chi)底為(wei)(wei)準。一(yi)(yi)般來(lai)說，這個高(gao)度(du)是88-91cm，不(bu)(bu)過因人而異，數據(ju)上(shang)也會稍有不(bu)(bu)同。另外，操(cao)作臺(tai)(tai)的(de)高(gao)度(du)和(he)寬度(du)也應該和(he)水槽(cao)統(tong)一(yi)(yi)，與操(cao)作臺(tai)(tai)相連的(de)水池(chi)中間也不(bu)(bu)應該有障(zhang)礙，方便工作人員(yuan)的(de)清洗(xi)(xi)。

3、深圳(zhen)飯(fan)店廚具設備中，單灶(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)尺寸一(yi)(yi)般是(shi)1.5米(mi)，雙(shuang)灶(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)尺寸一(yi)(yi)般是(shi)1.8米(mi)。爐灶(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)高度應該(gai)跟水槽(cao)(cao)高度基本一(yi)(yi)致，因為在操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)時，水槽(cao)(cao)和灶(zao)(zao)(zao)(zao)臺之(zhi)(zhi)間的(de)(de)(de)(de)(de)往返是(shi)最為頻繁的(de)(de)(de)(de)(de)，同時也(ye)應該(gai)將水槽(cao)(cao)和爐灶(zao)(zao)(zao)(zao)之(zhi)(zhi)間的(de)(de)(de)(de)(de)距離(li)調整到1.2-1.8米(mi)之(zhi)(zhi)間，這樣更(geng)有(you)利于廚房工作(zuo)(zuo)人員的(de)(de)(de)(de)(de)操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)。另外(wai)，抽油煙(yan)機(ji)(ji)在廚房中也(ye)是(shi)很重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)廚房用具。中型的(de)(de)(de)(de)(de)餐廳一(yi)(yi)般是(shi)用50直(zhi)徑的(de)(de)(de)(de)(de)抽煙(yan)機(ji)(ji)管道(dao)，大型的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)般是(shi)用75左右的(de)(de)(de)(de)(de)抽油煙(yan)機(ji)(ji)管道(dao)。油煙(yan)機(ji)(ji)應該(gai)裝(zhuang)在灶(zao)(zao)(zao)(zao)臺的(de)(de)(de)(de)(de)正(zheng)上方，除(chu)此之(zhi)(zhi)外(wai)，為了(le)保(bao)證操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)時廚師的(de)(de)(de)(de)(de)視線(xian)不受干擾，油煙(yan)機(ji)(ji)、吊柜、爐灶(zao)(zao)(zao)(zao)之(zhi)(zhi)間也(ye)需要(yao)保(bao)持55-60厘米(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)距離(li)。

4、平臺上可以用(yong)(yong)來放置(zhi)醬油(you)、鹽、醋、之類的調料(liao)品(pin)，或是(shi)其他一切常用(yong)(yong)物品(pin)。平臺應(ying)該設置(zhi)在爐灶的附近，方便(bian)廚師取用(yong)(yong)。